Este mes de marzo día 23, tuvimos el tan esperado taller de cocina con Taté.
Esta vez fue una actividad sencilla con masa de hojaldre. Se fueron haciendo distintas formas al hojaldre, desde palmeritas, hasta herraduras o ensaimadas.
Se hizo una tarta de manzana con la masa de hojaldre. Se forro el fondo de una fuente y se relleno con crema pastelera. Encima se fueron poniendo las manzanas finamente cortadas. Se pincelo con huevo batido y se horneo.
La receta de la crema pastelera es la siguiente:
1 litro de leche, 90 g maicena, 250 g azúcar y 4 huevos.
Elaboración: poner a calentar la leche con cáscara de limón y palo de canela. El hervir se aparta un poco. Anteriormente hemos batido los huevos con la maicena y el azúcar. Se añade a la leche caliente y se vuelve a hervir al fuego.
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